2025-10

心と体がこわばる現代生活の中で起きていること朝起きてから眠るまで、私たちは常に何かに反応し続けています。スマートフォンの通知、仕事や家事の段取り、人間関係への気配りなど、一つひとつは小さな刺激でも、積...

食品添加物という言葉は日常的に使われていますが、その定義や役割まで正確に理解している人は意外と多くありません。食品添加物とは、食品の製造や加工、保存の過程で、特定の目的をもって加えられる物質のことを指...

コーヒーに含まれる主な成分とその働きコーヒーが日常的に飲まれている理由のひとつは、香りや味わいだけでなく、含まれている成分が私たちの体や気分にさまざまな影響を与えると考えられている点にあります。ここで...

発酵食品という言葉はよく耳にするものの、具体的に何を指すのかは意外と曖昧なまま使われがちです。漬物や味噌、ヨーグルトなどを思い浮かべる人が多いかもしれませんが、共通しているのは「微生物の働きによって、...

グルテンフリーが注目される背景と現在の広がりグルテンフリーという言葉は、ここ数年で一気に身近な存在になりました。以前は専門的な食事法という印象が強く、限られた人の選択肢という位置づけでしたが、現在では...